Amanda bakar

Idag bakade vi en sockerkaka till kvälls fikat, här kommer recepte.

150 g smör

1½ dl socker

2 ägg

rivet skal + saft av ½ citron

½ dl potatismjöl

1½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader.

Rör socker och smör vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen, citronskal och saft till smeten. Häll smeten i en smord och bröad form, rymd 1½ liter. Grädda ca 45 min.