Gårdagen vilken dag, Först började vi med att slå in kidsens paket efter åkte vi och hämtade Amanda på dagis som nu har julov fram till den 7 januari så vi började att åka över till mina svärföräldrar och ta en fika så bjuds vi på Chokladbiskvier som Pernilla hade bakat och dom var så goda och jag tog BARA 1 jag är inte frisk, sedan öppnade min svärmor ett paket från oss om fick en affich på kidsen samt en uppförstoring på deras bröllopskort dom har varit gifta i 40 år i år efter det åkte vi kompisen Pelle som var hos sin bror i Vallentuna "Kattvakt" och käkade middag och hade det trevlig förutom alla brudarna skulle ringa samtidigt ;-) 3 st och fick träffa katterna "bumbi" var en lite björnkatt kolla bilden nedan så fick vi äntligen se badkaret som Pelle berättar SÅ MYCKET om ;-) så ni som nu inte har varit i Vallentuna behöver imte åka ditt nu ser ni hur den ser ut :-) ja om ni inte skall bada med Pelle. Vi var hemma vid tio och skulle rulla köttbullar men upptäckte att köttfärsen var frysen jag hade satt på för hög skyla i skylskåpet så vart inga köttbullar, detta var vår fredag.
Amanda fastnade vid en leksaks PC
Bumbi
Svärmor
Chokladbiskvier
Chokladbiskvier
Ingredienser
200 g mandelmassa, riven
2 äggvitor
Fyllning:
3/4 dl strösocker
1/2 dl vatten
3 äggulor
150 g smör
50 g mörk choklad, smält
Glasyr:
75 g mörk choklad
20 g kokosfett
Gör så här
1. Värm ugnen till 200°. Rör mandelmassa och äggvitor till en jämn smet. Forma runda platta kakor och lägg dem på en plåt med bakpapper. Grädda ca 10 minuter. Lossa dem och låt dem kallna.
2. Koka vatten och socker till fyllningen till en simmig sockerlag som trådar sig. Vispa upp gulorna, slå dem i den heta lagen och vispa kraftigt. Låt kallna. Rör smöret mjukt, tillsätt äggblandningen lite i taget, rör kraftigt. Rör till sist ner den smälta svalnade chokladen.
3. Bred krämen toppigt över kakorna. Ställ dem i kylen att stelna. Smält choklad och kokosfett i en kastrull och värm till en slät glasyr. Doppa ovansidan av biskvierna i glasyren. Ställ kakorna på bakpapper. Ställ dem svalt.
Några av leksaker till kidsen till julklapp
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar